4pers.        20min.        10g

Groene asperges met zeesla

12 mooie groene asperges
10 g zeesla van Supersec
2 eetlepers rijstazijn
2 eetlepels goede fijne olie (rijstolie, katoenolie, hennepolie)
fleur de sel
4 eetlepels room van rauwe melk

 

  • Schil de asperges
  • Laat de algen 2 minuten onder de waterkraan wellen
  • Druk ze uit om het overtollige water te verwijderen
  • Breng ze op smaak met rijstazijn en olie
  • Dompel de asperges gedurende 6 minuten in kokend water en vervolgens in koud water
  • Laat ze uitlekken en dep ze droog
  • Dresseer de asperges en de algen
  • Kruid met fleur de sel en serveer ze met niet-gepasteuriseerde room
Download

 

Andere suggesties