4pers.        10min.        20g

Grissini met purperwier

Een twintigtal grissini of beschuitstengels
20 g purperwier van Supersec
2 eetlepels fruitige olijfolie
1 eetlepel aceto balsamico
Fleur de sel
Krullen van gerijpte tomme of parmezaan

  • Laat de algen 10 minuten wellen in koel water en laat ze uitlekken
  • Vermeng de olie en de azijn in een grote kom
  • Voeg de algen eraan toe en laat ze 10 minuten marineren
  • Maak de repen purperwier los en rol ze rond de grissini
  • Bestrooi lichtjes met fleur de sel en rol elke grissini vervolgens in de kaaskrullen (tomme of parmezaan)
  • Op dit recept bestaan heel wat varianten, afhankelijk van de olie, azijn of kaas die je gebruikt

 

Andere suggesties