4pers.        10minmin.        100g

Soupe de fruits secs

4 prunes

1 petite poignée de cerises

4 figues

Quelques boutons de rose sauvage

20 g de sucre

1 chaton de poivre crispé.

  • Réhydratez les fruits 2 heures dans de l’eau tiède sucrée (20g), juste ce qu’il faut pour les recouvrir.
  • Récupérez l’eau de trempage, et faite un sirop avec le reste de sucre, les boutons de rose (gardez en 2 ou 3 pour le dressage), et le poivre.Chauffez tout doucement 10 minutes.

  • Laissez refroidir, et servez tiède avec quelques pétals de roses. C’est chic.

 

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