4pers.        10min.        20g

Gresini à la Dulse

(Pour l’apéritif)
Une vingtaine de grésins, ou gresini
20 g de dulse Supersec
2 cuillers à soupe d’une huile d’olive fruitée
1 cuiller à soupe de vinaigre balsamique
Fleur de sel
Copeaux de tomme affinée ou de parmesan

 

  • Réhydratez les algues 10 minutes à l’eau fraîche
  • Essorez les
  • Dans un grand bol, mélangez l’huile et le vinaigre
  • Ajoutez les algues, et laissez les mariner 10 minutes
  • Détachez des bandes de dulse, et enroulez les sur les gresini
  • Poudrez légèrement de fleur de sel, et roulez chaque gresini dans les copeaux de tomme, ou de parmesan
  • Vous pouvez imaginer de nombreuses varientes, en fonction de l’huile, du vinaigre, ou du fromage utilisés
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