10pers.        1 moismin.        50g

Gin maison

Pour un bocal de 50cl:

50 à 100g (en fonction de la concentration désirée) de baies de genévrier séchées
1 pincée de pousses de sapin baumier séchées (facultatif)
50 cl d’un bon alcool de grain (vodka, par exemple).

 

 

  • Assemblez le tout dans l’ordre que vous voudrez. Les baies de genévrier du Canada sont très concentrées. Elles sont ramassées après 2 ans de flétrissage sur l’arbre, puis finies à l’atelier de notre partenaire, sis au beau milieu des bois. Il faut donc une petite quantité pour donner un bon effet « gin ». le sapin apporte la douceur et l’originalité. Vous pouvez ajouter de l’écorce d’orange, du poivre crispé, quelques boutons de roses. C’est selon.

 

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