1pers.        2 min + 1 nuitmin.        5gg

Frappé macchiato aux cèpes

Une poignée de glaçon
2 tranches de cèpe séché
10 cl de lait – 1 expresso
du sucre si vous voulez (ou du miel, chataignier par exemple).

  • La veille, déposez le cèpe dans un verre de lait froid. Réservez au frais toute la nuit.
  • Au moment, filtrez le lait. Faites le mousser au fouet si vous n’avez pas de machine.
  • Dans un shaker, déposez les glaçons, versez dessus un expresso fraichement tiré, un peu de lait infusé et filtré, shakez, versez dans un grand verre, et rallongez avec le reste de lait.

 

Autres suggestions