Ananas du Burundi
Ananas

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Nom latin
Ananas
Origine
Burundi
Boîte
80g
Stock
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72h

Ananas séchée de jardin de montagne

« Les idées viennent aux hommes en se rasant » disait Bukowsky. Et bien pas toujours. Luc, par exemple est barbu depuis ses 12 ans (je crois qu’il exagère un peu), et ne manque pas d’idées. Nous en avons retenu une, une bonne. Explications :

Entre le Burundi et le Rwanda s’étend l’une des dernière forêt primaire claire d’Afrique. Pour protégé ce trésor écologique, Tanganika Nature (1992), la société de Luc Blondiau, enseigne la cueillette durable de ressources renouvelables aux villageois de Rumongé. La foret abrite entre autre deux champignons endémiques à haute valeur gastronomique : une girolle rouge et un termitmyces (bientôt chez Supersec). Cette cueillette s’organise notamment autour d’une structure coopérative employant les veuves de la guerre du Rwanda.

Cette expérience s’étend aujourd’hui, en bordure de forêt, aux cultures traditionnelles de variétés rustiques de fruits endémiques, mangues, ananas et banane fifi.  Les cultures, toute en agriculture biologique (certysis et ecocert), s’étendent sur les plaines alluviales du Kivu, bordant une partie (toute petite) du grand lac Tanganika ; auxquelles s’ajoutent les « jardins » de montagne (autour de 1000m) où se pratique une culture en milieu naturel, incluant des variétés anciennes (bananes).

 

Ingredient

100% ananas séchés bio

 

 

Issu de l'agriculture biologique (certificat Certisys BE-BIO-01 = CEEB1403613)

 

2 pers. 6.5EUR