Trompette des Morts
Craterellus cornucopioides

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Nom latin
Craterellus cornucopioides
Origine
Grèce
Boîte
40g
Stock
Disponible
Livraison
72h

Elle doit sa couleur au zinc qu’elle contient

 

Trompette des Morts

Ramassée d’août à décembre, formant de vastes tapis sombres sous les feuillus (chênes, hêtres, charmes) de la réserve de Valida Kalpa (Macédoine occidentale). Sa forme en trompette et sa couleur noir profond (dû au zinc qu’elle contient) sont assez caractéristiques.

 

Utilisation

Ils révelent également toutes leurs saveurs dans une sauce montée au beurre ou tout simplement en poêlée avec une persillade. Mettre les champignons à tremper 5 min dans l'eau à peine tiède. Les faire cuire 6 à 8 minutes dans un fond d'eau avec une belle noisette de beurre.

 

Ingrédient

Craterellus cornucopioides

 

 

4 pers. 14EUR