Reishi
Ganoderma Lucidum

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Nom latin
Ganoderma Lucidum
Origine
Grèce
Boîte
30 g sec = ±500 g frais
Stock
Temporairement épuisé
Livraison
24/72 heures
Exclu web

Un pilier de la médecine chinoise

 

Reishi

Le Polypore luisant est connu depuis des siècles en Chine et au Japon sous le nom de Reishi. Il pousse à l’état sauvage dans les forêts profondes de montagne, sur le tronc mort des fruitiers. On lui reconnait certaines vertus, notamment immunostimulantes, ce qui a contribué aux efforts d’adaptation en culture, depuis les années 70. Le Reishi que nous présentons est cultivé, et séché en Grèce.

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Utilisation

Vous pouvez l'utiliser dans toute vos recettes aux infuences asiatiques. Simplement sauté à l'huile de sésame et à la sauce soja, c'est un régal! Mettre les champignons à tremper 5 min dans l'eau à peine tiède. Les faire cuire 6 à 8 minutes dans un fond d'eau avec une belle noisette de beurre. Nous vous recommandons également de vous servir du jus de trempage pour réaliser un fond de sauce, ou comme bouillon pour la cuisson des pâtes. C’est délicieux.

 

Ingrédient

Ganoderma Lucidum. Et rien d'autre!

 

4 pers. 12EUR Temporairement épuisé