Trompette des Morts
Craterellus (pocket)

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Nom latin
Craterellus (pocket)
Origine
Europe
Boîte
20g
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24/72 heures
Pocket

La Trompette doit sa couleur au zinc qu’elle contient

Ramassée d’août à décembre, formant de vastes tapis sombres sous les feuillus (chênes, hêtres, charmes) de la réserve de Valida Kalpa (Macédoine occidentale). Sa forme en trompette et sa couleur noir profond (dû au zinc qu’elle contient) sont assez caractéristiques.

Ingédient(s):

Craterellus. Et rien d'autres!

Quelques idées pour les cuisiner:

Ils révelent également toutes leurs saveurs dans une sauce montée au beurre ou tout simplement en poêlée avec une persillade.

Préparation:

Mettre les champignons à tremper 5 min dans l'eau à peine tiède. Les faire cuire 6 à 8 minutes dans un fond d'eau avec une belle noisette de beurre.

 

 

2 pers. 7EUR