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Sushis boules
Pour 12 Sushis
20 g de lentins séchés Supersec
1 cuiller à soupe de miel
2 cuillers à soupe de sauce soja + 5 cl pour le service
2 cuillers à soupe de saké
1 petit verre d’eau (environ 5 cl)
200 g de riz à sushi cuit et assaisonné
- Dans une sauteuse, mettez les tranches de champignon à plat, ajoutez les liquides et le miel et chauffez à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient réhydratés et légèrement colorés. Retirez du feu
- Etalez quelques tranches sur 12 carrés de film plastique
- Façonnez des boulettes de riz, posez-les sur les champignons, refermez le film et serrez en tournant jusqu’à ce que les champignons et le riz ne fassent qu’un
- Servez-les débarrassés du film plastique, avec un peu de wasabi et de sauce soja